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さんまの内臓byチコちゃん

昨日夜ビデオが録画始めたのなんやろう?と後で確認したら、関西で金曜夜にも放送が始まったチコちゃんに叱られるでした。でもまえのように土曜朝の放送を見ているところです。
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チコちゃんに叱られるの話題、”なぜ、さんまの内蔵はおいしく食べられる?”鯛やほっけの内蔵たべないでしょ?
答え:さんまは、胃がないので、”内蔵にうんちがたまりにくい”からなんやそうです。
さらに漁港で、排泄物が残っていそうなものは、選別して加工用として、鮮魚として流さないという工夫しているという説明もありました。
ワイの考えた回答は、鯛やほっけの内蔵はおいしいので、料理人がうわまえをはねているので、お客さんの前には届かない。というのは、どうやろう?
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