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目黒のさんま

ニュースによると今年はさんまが大不作。目黒のさんま祭りすら冷凍物でごまかすしかないらしい。だいこんおろしで焼きサンマは美味しい。ぱっくの大根おろしを売ってて、すりおろす手間をかけずに楽しめるのに残念。貧乏人のワイには、値段的に、今年は楽しめないかも(;_;)
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落語;目黒のさんま 思いつきで目黒に野がけした殿様にやっとついていった家臣団。いきなりだったので食事の準備せずやってついてきた。食べられないと困るので、お百姓さんが焼いていたサンマを分けてもらう。日頃毒味のあと、冷たい鯛とかしか食べたことのないお殿様には、焼き立て大根おろし付きのさんまが気にいった。が、他の者に昼を用意せずに出ていった挙句、庶民のさんま等食べさせたのを知られると、問題になると、お殿様に黙っているようにお願いする。流石にお殿様も心得ていたんだけど、あの焼き立てを食べたいと心待ちにしていた。
あるときお呼ばれで、何を頼んでも良いという催しがあって、ここぞとばかりサンマを頼む。
ところが、仲介者や料理番がそんな庶民のさんまをお殿様に出すのはおかしいと、忖度して、蒸して油を抜くやら、毛抜きで骨を抜くやら、肉団子ふうな椀物にして出す。お殿様は希望とあまりに違うので、どこでサンマを仕入れたかときいたら、築地で今入荷した新鮮なものと回答。お殿様は、それはいかんサンマは目黒に限るとのたまわれる。ちゃんちゃん。
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さんまは目黒に限りますか?

知恵袋のQA:ワイの答えの抜粋
調理の人やその上司さんたちが、勝手に想像するお客の好みに忖度して、蒸して油を抜くやら、毛抜きで骨を抜くやら、肉団子ふうな椀物にして出すとかしないで、普通に焼いて大根おろしがあれば、目黒でも築地でも、いや街のありふれた魚屋さんでも、行商の魚屋さんでも、美味しくいただけると思います。
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q11213077851

2か所でさんま祭り

品川区主催と、目黒区主催のが、日をわけて、ともに9月に開催されるらしい。
なんでも、目黒駅は、目黒区じゃなく品川区にあるので、品川区主催というのも、おかしくないんだと。確かに目黒区版はすでに40回を超えるのに対して、品川区版はまだ20回くらいで、後出しなのは確かみたい。
来年、近所のひとはぜひ楽しんで下さい。

今年はサンマが不漁?

目黒のサンマ祭りは、さすがに今年は中止になったらしい。

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